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    Que cuisiner avec : De La Morue

Le Gratin Chou-Fleur Morue de Guy Savoy Posté le : Jeudi 24 Août 2017  

Une vieille recette simple, mais comme Guy Savoy l'explique : la simplicité est un aboutissement. Cette recette intemporelle nous replonge dans la cuisine de maison, telle dont les grand-mères Françaises détenaient le secret et que Guy Savoy sait faire revivre

Plat : Gratin, Plat Salé

Difficulté :

Temps de préparation : 20 Minutes

Temps de cuisson : 45 Minutes

Chef : Guy Savoy

Livre : Vos Petits Plats Par Un Grand

Langues :  Français    

Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège Posté le : Mercredi 30 Avril 2014  

Une recette inspirée de Jean-François Piège, le Cromesquis de Brandade de Morue est un beignet de petite taille, avec une fine epaisseur croustillante qui renferme un cœur moelleux, un vrai délice servi en apéritif

Plat : Hors D’œuvre & Tapa, Poisson

Difficulté :

Temps de préparation : 1 H

Temps de cuisson : 5 Minutes

Chef : Jean-François Piège

Livre : Côté Crillon, Côté Maison

Langues :  Français