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    Que cuisiner avec : De La Crème Fraiche

Le Steak au Poivre (tournedos) de Thomas Feller Posté le : Mardi 15 Janvier 2019  

Le Steak au Poivre (tournedos), incontournable, et livré avec les secrets pour le réussir

Plat : Plat Salé, Viande

Difficulté :

Volume : 4 tournedos

Parts : 4

Temps de préparation : 15 Minutes

Chef : Thomas Feller

Livre : Sauces, Jus, Fonds Et Émulsions: Comme Un Chef

Langues :  Français    

La Tarte Flambée de Jacquy Pfeiffer (Flàmmeküeche Alsacienne) Posté le : Lundi 19 Octobre 2015  

Jacquy Pfeiffer nous livre sa recette de la Tarte Flambée (Flammekeuche, ou «cuite à la flamme») , un régal d'Alsace

Plat : Plat Salé

Difficulté :

Volume : 4 Tartes de 28cm

Temps de préparation : 20 Minutes

Temps de cuisson : 14 Minutes

Chef : Jacquy Pfeiffer

Livre : The Art Of French Pastry (Anglais)

Langues :  Français  |   English