Recettes de : Cuisine Italienne

Le Pain de Gênes Aérien à la pistache de Stéphane Glacier [BASE] Posté le : Mardi 29 Novembre 2016  

Le Pain de Gênes 'aérien' est un biscuit d'origine Italienne. Cette version est plus fine et plus moelleuse que la version classique, et sert principalement comme biscuit moelleux dans des entremets

Plat : , , ,

Difficulté :

Volume : Un cadre de 27 cm par 24 cm de 3 mm d'épaisseur

Temps de préparation : 20 Minutes

Temps de cuisson : 13 Minutes

Langues :  Français    

La pâte à tartiner de Christophe Adam (et jeter le nutella) Posté le : Mercredi 6 Avril 2016  

Les grands chefs pâtissiers sont nombreux à offrir leurs propres pâtes à tartiner, répondant à une demande du public. Christophe Adam propose ici une pâte qui a remplacé mon nutella...

Plat :

Difficulté :

Volume : Un bocal

Temps de préparation : 15 Minutes

Langues :  Français  |  English


Le Gianduja, recette de Michalak Posté le : Mardi 5 Avril 2016  

Pâte molle Italienne délicieuse à base de noisettes et chocolat, servant à de multiples recettes

Plat :

Difficulté :

Volume : 600 grammes

Temps de préparation : 20 Minutes

Langues :  Français  |  English

ZE perfect Tiramisu Posté le : Lundi 29 Février 2016  

Encore une recette de Tiramisu.... et oui, sauf que son auteur est un chef pâtissier d'un grand hotel Parisien, et qui fait de cette recette ZE recette de Tiramisu !

Plat : ,

Difficulté :

Volume : 6 verrines de 9 cm de diamètre

Temps de préparation : 1 H

Temps de cuisson : 8 Minutes

Langues :  Français    


Le Risotto Morilles Parmesan Posté le : Dimanche 14 Décembre 2014  

Un plat excellent originaire du nord de l'Italie servi en entrée et de plus en plus comme plat principal, le risotto aux morilles et parmesan est un riz cuit par mouillages successifs.

Plat :

Difficulté :

Volume : 4 personnes

Temps de préparation : 10 Minutes

Temps de cuisson : 30 Minutes

Langues :  Français  |  English

Recette du Biscuit à Tiramisu [BASE] Posté le : Mardi 23 Juillet 2013  

Un biscuit à faire soi-même pour remplacer les biscuits à la cuiller industriels tout secs... ainsi que pour pouvoir découper des formes parfaites et controller l'épaisseur du biscuit

Plat : ,

Difficulté :

Volume : 4 coupes individuelles à tiramisu

Temps de préparation : 20 Minutes

Temps de cuisson : 10 Minutes

Langues :  Français