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Recettes par ingrédient
Le Blog

    Recettes de : Bases Salées

La délicieuse Sauce Basquaise de Gérald Hirigoyen [BASE] Posté le : Vendredi 25 Août 2017  

Une sauce Basquaise du chef Basque Gérald Hirigoyen, plus facile qu'une piperade, pour de nombreuses possibilités d'accompagnement ou de marinade

Plat : Base, Base Salée, Sauce Salée

Difficulté :

Langues :  Français    

La Sauce Brune de Julia Child [BASE] Posté le : Dimanche 30 Juillet 2017  

Une sauce facile et savoureuse à utiliser pour lier des plats

Plat : Base, Base Salée, Sauce Salée, Sauce Brune

Difficulté :

Temps de préparation : 30 Minutes

Temps de cuisson : 2 H

Langues :  Français  |   English


La Sauce Brune de Ducasse (à viande rouge) « la demi-glace » [BASE] Posté le : Mardi 25 Juillet 2017  

Une sauce brune pour accompagner les viandes rouges, avec une saveur exquise, recette de Ducasse

Plat : Base, Base Salée, Sauce Salée, Sauce Brune

Difficulté :

Temps de cuisson : 20 Minutes

Langues :  Français    

Le Fond Brun maison, recette de Ducasse [BASE] Posté le : Lundi 24 Juillet 2017  

Un fond maison qui sert de base à de nombreuses sauces à viande rouge, essentiel pour obtenir des saveurs incomparables

Plat : Base, Base Salée, Fond

Difficulté :

Langues :  Français    


La Sauce Mexicaine « salsa verde » Rapide [BASE] Posté le : Vendredi 6 Mai 2016  

Une sauce mexicaine pour tacos et enchiladas, qui est simple et rapide !

Plat : Base, Base Salée, Sauce Salée, Sauce Mexicaine

Difficulté :

Volume : 1 bol

Parts : 8

Temps de préparation : 5 Minutes

Langues :  Français  |   English

Les Tortillas Mexicaines au Maïs (Base pour Tacos) d’ Alex Stupak [BASE] Posté le : Dimanche 2 Novembre 2014  

Les tortillas mexicaines au maïs : Des deux catégories (Farine ou Maïs), celles au Maïs sont les plus anciennes (datant des aztèques) et les plus consommées au Mexique aujourd'hui

Plat : Base, Tortilla Pour Tacos

Difficulté :

Volume : 10 Tortillas

Temps de préparation : 10 Minutes

Temps de cuisson : 10 Minutes

Langues :  Français  |   English


Les Tortillas Mexicaines à la Farine (Base pour Tacos) d’Alex Stupak [BASE] Posté le : Samedi 1 Novembre 2014  

Les tortillas mexicaines, une base pour de nombreux plats comme les Tacos. Des deux catégories (Farine ou Maïs), celles à la Farine (tortilla de harina) sont les plus consommées en Europe et aux USA

Plat : Base, Tortilla Pour Tacos

Difficulté :

Volume : 13 Tortillas de 15 cm

Temps de préparation : 10 Minutes

Temps de cuisson : 15 Minutes

Langues :  Français  |   English