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    Recettes de : Pierre Hermé

La Tarte aux Figues au Porto et Chocolat de Pierre Hermé Posté le : Dimanche 7 Octobre 2018  

Une tarte simple et délicieuse pour les amateurs de Figue, Porto et Chocolat !

Plat : Dessert, Tarte

Difficulté :

Parts : 10

Temps de préparation : 3 H

Temps de cuisson : 10 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français    

Le Gâteau Chocolat de Pierre Hermé Posté le : Jeudi 12 Juillet 2018  

Un gâteau chocolat moelleux avec un glaçage chocolat... pour les amoureux de chocolat...

Plat : Dessert, Gâteau

Difficulté :

Volume : Un gâteau de 25 cm de diamètre

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français    


Le Glaçage Chocolat de Pierre Hermé [BASE] Posté le : Mardi 10 Juillet 2018  

Un glaçage chocolat simple et efficace

Plat : Base, Base Sucrée, Glaçage, Glaçage Chocolat

Difficulté :

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français    

La Mousse Chocolat de Pierre Hermé (méthode 3: Blancs Montés) (rien que pour Camilla) Posté le : Mercredi 20 Juin 2018  

Une mousse chocolat gourmande, aérienne à souhait, grâce aux blancs montés

Plat : Dessert, Mousse, Mousse À Entremets, Mousse Chocolat

Difficulté :

Parts : 4

Temps de préparation : 20 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français    


Le Chocolat Chaud de Pierre Hermé Posté le : Lundi 4 Décembre 2017  

Un chocolat chaud d'Hermé, digne d'un bon salon de thé pour après-midi d'hiver...

Plat : Boisson

Difficulté :

Parts : 2

Temps de préparation : 10 Minutes

Temps de cuisson : 10 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français    

La Crème Brûlée Vanille de Pierre Hermé Posté le : Vendredi 17 Novembre 2017  

La crème brûlée de Pierre Hermé... indescriptible tellement c'est une réussite fantastique ultime géniale magnifique... j'en perds mes adjectifs. Quand on dit Hermé, on a tout dit !

Plat : Crème Brûlée, Dessert

Difficulté :

Temps de préparation : 20 Minutes

Temps de cuisson : 30 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français  |   English


La Crème Anglaise Vanille de Pierre Hermé [BASE] Posté le : Mardi 22 Août 2017  

Un classique de la pâtisserie, avec les instructions du grand Pierre Hermé

Plat : Base, Base Sucrée, Crème, Crème Dessert, Sauce Sucrée

Difficulté :

Temps de préparation : 30 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français  |   English

Le Sorbet Citron Vert Basilic de Pierre Hermé Posté le : Vendredi 18 Août 2017  

Le top du top des sorbets rafraichissants pour après-midi d'été (ou juste parce qu'on en a envie !), le Sorbet Citron Vert Basilic de Pierre Hermé est original et délicieux

Plat : Dessert, Crème Glacée Et Sorbet

Difficulté :

Parts : 5

Temps de préparation : 20 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français    


Le Sorbet au Chocolat de Pierre Hermé Posté le : Mercredi 16 Août 2017  

J'ai d'abord cru à une blague, mais pas du tout ! Le sorbet chocolat existe, je l'ai rencontré et c'est Pierre Hermé qui me l'a enseigné...

Plat : Dessert, Crème Glacée Et Sorbet

Difficulté :

Parts : 5

Temps de préparation : 50 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français  |   English

Le Fondant Chocolat Sans Farine de Pierre Hermé Posté le : Samedi 12 Août 2017  

Enfin un vrai gâteau chocolat sans farine, ni trop sucré ni trop lourd, un gâteau qui ne triche pas avec le chocolat et qui ne trahit pas l'absence de farine...

Plat : Dessert, Gâteau

Difficulté :

Volume : Un gâteau de 20 cm de diamètre

Parts : 6

Temps de préparation : 30 Minutes

Temps de cuisson : 40 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français  |   English


Les Sablés Viennois (sprits) de Pierre Hermé Posté le : Lundi 17 Avril 2017  

Ah... les sablés Viennois, ces petits fours qui ont fait mes quatre heures... en version pure ou en version chocolat, ces petites mignardises sont simples et irrésistibles

Plat : Biscuit, Dessert, Mignardise, Sablé

Difficulté :

Temps de préparation : 15 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français    

La Crème Brûlée Pistache de Pierre Hermé Posté le : Vendredi 27 Janvier 2017  

Une crème brûlée de Pierre Hermé, pour les amoureux de pistache comme moi

Plat : Crème Brûlée, Dessert

Difficulté :

Volume : 6 ramequins

Parts : 6

Temps de préparation : 15 Minutes

Temps de cuisson : 30 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français  |   English


Les Macarons Mogador de Pierre Hermé Posté le : Samedi 26 Novembre 2016  

Un macaron signé Hermé, Le mogador est une explosion d'arômes, subtil mélange du fruit de la passion adoucit par le chocolat au lait

Plat : Dessert, Macaron

Difficulté :

Volume : 48 macarons

Temps de préparation : 1 H 30 Min

Temps de cuisson : 13 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français    

L’Ispahan de Pierre Hermé Posté le : Jeudi 22 Septembre 2016  

L'Ispahan, ce macaron à la rose, crème aux pétales de roses, framboises entières et litchis, créé par Pierre Hermé, celui que Vogue Magazine appelle ''le picasso de la pâtisserie''

Plat : Dessert À L’assiette, Dessert, Macaron

Difficulté :

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français    


La Pâte de Pistache de Pierre Hermé [BASE] Posté le : Jeudi 26 Février 2015  

Une recette inspirée par Pierre Hermé, la Pâte de Pistaches sert à de nombreux desserts, comme les macarons ou les pistachiers

Plat : Base, Pâte De Pistache

Difficulté :

Volume : 450 grammes

Temps de préparation : 20 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français  |   English

Les Crêpes Rhum Orange de Pierre Hermé Posté le : Lundi 19 Mai 2014  

La crêpe sucrée de Pierre Hermé, un régal simple signé Hermé

Plat : Crêpe, Crêpe Et Gaufre, Dessert, Petit-Déjeuner Et Brunch

Difficulté :

Volume : 12 Crêpes

Temps de préparation : 15 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français  |   English


La Crème au Beurre de Pierre Hermé [BASE] Posté le : Lundi 26 Août 2013  

La Crème au Beurre, une base pour de nombreux desserts... À mon avis, après réalisé plusieurs recettes, celle de Pierre Hermé est juste la meilleure !

Plat : Base, Base Sucrée, Crème, Crème Au Beurre, Crème Dessert

Difficulté :

Volume : 880 grammes (si on utilise TOUTE la meringue italienne)

Temps de préparation : 30 Minutes

Chef : Pierre Hermé

Langues :  Français  |   English